我が家の鶏肉の肉じゃが
桜とゆず @cook_40225509
鶏肉を使った我が家の肉じゃが。ホクホクの食材に絹さやで彩り良く。
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがを我が家の味に。鶏肉と絹さやを入れるのが好きです(^-^)
我が家の鶏肉の肉じゃが
鶏肉を使った我が家の肉じゃが。ホクホクの食材に絹さやで彩り良く。
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがを我が家の味に。鶏肉と絹さやを入れるのが好きです(^-^)
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎはお好みの大きさに切る。絹さやはヘタとスジを取っておく。
- 2
鍋に油を引き、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも加えて軽く炒める。
- 3
軽く火が通ったら、水、だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油も加え落し蓋をして10～15分煮る。
- 4
途中、絹さやを入れ一度混ぜ、さらに5分煮る。
- 5
じゃがいもとにんじんが出来ていれば、火を止め落し蓋をしたまま少し置いて(味が染み込むので)出来上がり。
コツ・ポイント
最後に落し蓋をしたまま暫く放置しておくことで味がしっかり染み込みます。煮ている時、汁が完全に無くならないように注意してください。絹さやをいんげんにしたり、白滝を加えたりとお好みで。
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