じゃがいも、人参、豚肉は一口大に、玉ねぎはくし形切りに切っておく。

しらたきは必要なら下茹でして食べやすい長さに切る。きぬさやは色良く茹でて冷水に取り、一口大に切っておく。

鍋にサラダ油を熱して、千切りにしたしょうがを炒めて香りが出たら、豚肉を炒め、火が通ったところで取り出す。

鍋にサラダ油を足してじゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。野菜に油が回ったらだし汁を加えて中火にする。

煮立ったら●の調味料を加えて5分煮て、しらたきと③の豚肉を加え落し蓋をして15〜20分弱火で煮る。

途中上下を返して味を絡ませる。

器に盛り付けて、きぬさやを散らしたら出来上がり。