煎りえごま入りレタスとプチトマトのスープ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
煎りえごまを加えて、ぷちぷち♬です。レタスもホウレン草の葉っぱの濃い色にまぎれて…プチトマトの赤が目立ちます！
このレシピの生い立ち
レタス消費したくて、プチトマトとスープにしよう！でも、なんとなく色がよろしくなかったので、冷凍ホウレン草を追加して、色をごまかしました！煎りえごまを買ったけど、何に使ったらいいものやら？いろいろ試しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは、芯をとってざくざく千切り。ザルに入れて洗い、水気をきる。
プチトマトは、洗ってヘタとり半分にカット。 - 2
鍋に水とコンソメを入れて火にかけて、沸騰したら冷凍ホウレン草、プチトマト、レタスを入れて、味をみて塩コショウする。
- 3
煎りえごまを入れて、ひと混ぜする。
コツ・ポイント
レタスは、煮てしまうと、色が悪くなり、食感もよろしくないので、サッと火を通す程度です。鮮やかな緑色で、シャキシャキ感を楽しんで。プチトマトは、丸のままだとプチっとやけどしそうになるので、半分にカットしました。
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