離乳食中期～赤ちゃん大好きお豆腐の卵とじ
ふなこ55 @cook_40051314
シンプルだけどお豆腐と卵で栄養たっぷり。玉ねぎの甘さとだしのおいしさで食いつきはばっちりです♪
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で、常備菜で作りました。玉ねぎの甘さがでてうちの子は好きみたいです。お粥にのせて丼風にすると喜びます。残りは冷凍保存できます。9/11材料の絹ごし豆腐→豆腐にしました。
離乳食中期～赤ちゃん大好きお豆腐の卵とじ
シンプルだけどお豆腐と卵で栄養たっぷり。玉ねぎの甘さとだしのおいしさで食いつきはばっちりです♪
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で、常備菜で作りました。玉ねぎの甘さがでてうちの子は好きみたいです。お粥にのせて丼風にすると喜びます。残りは冷凍保存できます。9/11材料の絹ごし豆腐→豆腐にしました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、小鍋に水3/4カップ入れて煮立てる。(たくさん食べれる子は玉ねぎ1/4個にしてください)
-
- 2
沸騰したら細かく砕いたかつお節を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
豆腐を小さいスプーンですくい入れ、醤油を入れてひと煮立ちさせる。
-
- 4
卵黄をとき、全体に回しかけ、混ぜながら弱火でよく火をとおす。器に盛ってあればすりごまや青のりを散らす。
-
- 5
2012,10,8話題入り♪作ってくれた方に感謝！
-
- 6
2016,4,12つくれぽ 100人になりました。作ってくれた方たちのお子さんが健やかに大きくなりますように！
コツ・ポイント
中期なので卵黄ですが、後期になったら全卵1/2で作れます。かつお節を使っていますが、だし汁があれば、かつお節を使わないでできます。かつお節1gとありますが3gパックの1/3位を適当につまんでいます。豆腐は絹でも木綿でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225698
