ミートボールのトマトソース煮込み
ひーパパ @cook_40129072
パスタを添えてボリュームアップ！コクの出たソースがパスタにピッタリですよ^^
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグを、今日はちょっと目先を変えてミートボールにしてみました。
ミートボールのトマトソース煮込み
パスタを添えてボリュームアップ！コクの出たソースがパスタにピッタリですよ^^
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグを、今日はちょっと目先を変えてミートボールにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは1/2個を微塵切りにしてキッチンペーパーで挟み、レンジ(500w)で4分加熱する。半量づつ分けておく。
- 2
鍋に半量の玉ねぎとソースの他の材料を入れ、弱火で煮ておく。
残った★玉ねぎは水分を取り、冷ましておく。 - 3
ボールにパンと牛乳を入れしばらく置き、手で潰しながらよく練る。他の★の材料も全部入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。
- 4
種を両手で丸め、ボールを12個分作る。フライパンに深さ1㎝程、油(分量外)を入れ、中火にして丸めた種を入れる。
- 5
少し固まるまでしばらく置き、コロコロと転がしながら、表面に焼き色を付ける。＊煮込むので火が通って無くても構いません。
- 6
油を切ったミートボールをソースの鍋に入れ、15分程煮込む。その間にパスタを既定の時間茹で、お湯を切り皿に盛る。
- 7
ミートボールを皿に乗せ、ソースをかけてパセリを振って完成です。＊パセリは無くても構いません。
- 8
2019/1/28「トマトソース」の人気検索でトップ10入り！皆様に感謝です。
コツ・ポイント
パン粉を使いたい所ですが乾燥させたパン粉より、生の方がふっくらと味も美味しく仕上がります。生パン粉が有ればそちらを使ってください。
パスタの量によりソースを増やして下さい。
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