幼児食。小松菜入り豆腐バーグ
sayakuro66 @cook_40107673
子供の手掴み食べにオススメ！卵・パン粉を使ってないのでアレルギーっ子にもオススメです！もちろんパパのお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な娘に食べて欲しくて作りました。味が付いててタレ要らずなので手掴みでパクパク食べてくれます。
幼児食。小松菜入り豆腐バーグ
子供の手掴み食べにオススメ！卵・パン粉を使ってないのでアレルギーっ子にもオススメです！もちろんパパのお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な娘に食べて欲しくて作りました。味が付いててタレ要らずなので手掴みでパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
豆腐の水切りは耐熱皿に乗せてラップ無しでレンジ２分チン。出た水分は捨てて、他の作業をしながら冷ます。
- 2
小松菜はシリコンスチーマーで６００wで２分チンして葉先をみじん切り。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れて、ふんわりラップで３分チン。
- 4
ボールにひき肉を入れて粘りが出るまで練る。
- 5
豆腐を入れて滑らかになるで混ぜる。
- 6
小松菜、玉ねぎ、味噌、マジックソルトを入れて均一になるまで混ぜる。
- 7
フライパンホイルシート(無ければ薄く油)を敷いて、大さじですくって焼いていく。
- 8
蓋をして両面こんがりするまで蒸し焼きにする。
- 9
タネは２８㎝フライパンで２回分です。２回目焼くときはホイルシートを新しいのに替えると綺麗に出来ます。
- 10
盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
しっかり混ぜると滑らかでフワフワに仕上がります。野菜は好きなものでも大丈夫です！
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