塩麹タコス
もちもちで美味しい
このレシピの生い立ち
あまり家で作ることがないタコスですが、余ったソーセージを使い切るにはもってこいのレシピです。
作り方
- 1
中力粉、塩麹、オリーブオイル、塩をぬるま湯で混ぜて、こねていきます。
- 2
生地は１０分ほど寝かせます。
- 3
ソーセージはフライパンで炒めます。
- 4
きゅうり、トマト（角切り）を酢、砂糖、胡椒でいれ混ぜて寝かせます。
- 5
生地を丸く広げます。フライパン２００度、フライパンに油を引いて表裏２分ずつ焼きます。
- 6
生地ができたら、具材に巻いて頂きます。
コツ・ポイント
フライパンをよく熱することが大事です。
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