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ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】
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ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】-レシピのメイン写真

ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】

みのり食堂
みのり食堂 @cook_40240011

タコス にも つまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
ラム肉タコス を考案するため。

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材料

  • ラムロール 1kg
  • クミンシード 大さじ4
  • おろしにんにく 大さじ1
  • クミンパウダー 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩麹 100g
  • ブラックペッパー 大さじ1
  • パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    ラムロール。

    • ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】作り方1写真
  2. 2

    クミンシード、他の調味料もすべて入れる。

    • ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】作り方2写真
  3. 3

    混ぜながら、肉をほどいていく。
    30分以上おいて味を馴染ませる。

    • ラムロールの塩麹クミン炒め【タコス用】作り方3写真
  4. 4

    フライパンで炒める。

  5. 5

    仕上げに塩で味を整える。

  6. 6

    お好みでパクチー、ライム添える。

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みのり食堂
みのり食堂 @cook_40240011
2019/03/12 10:43に公開
みのり食堂はからだに安心安全な食材を使用して麹料理を作るを提供する移動販売・ケータリング専門店です。レシピは業務用が主です。
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このレシピのキーワード

タコス 炒めもの こうじ クミン コリアンダー

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