新玉ねぎのトロトロおろし煮
sunあさみ @cook_40210470
新玉ねぎがスーパーに並ぶと、毎年必ず作るメニューです。ちょっと手間がかかるけど、その分満足のいく美味しさ間違いなし！デス
このレシピの生い立ち
母から教わった、我が家の定番メニューです。
甘辛い味付けで家族みんな大好きです。
新玉ねぎのトロトロおろし煮
新玉ねぎがスーパーに並ぶと、毎年必ず作るメニューです。ちょっと手間がかかるけど、その分満足のいく美味しさ間違いなし！デス
このレシピの生い立ち
母から教わった、我が家の定番メニューです。
甘辛い味付けで家族みんな大好きです。
作り方
- 1
お肉は筋切りをしてたたき、形をととのえ、塩、こしょう各少々をし、バットに並べる。
- 2
ボールに新玉ねぎをすりおろす。
- 3
２の新玉ねぎに☆印の調味料をすべて混ぜ合わせ、肉にまぶし３０分ほどおいて味をなじませる。
- 4
３を平鍋に入れ、火にかけて煮立ってきたら水溶きかたくりを加え、とろみのあるソースで約１５分蒸し煮をする。
コツ・ポイント
お肉が硬くなりやすいので筋切りはしっかりして、煮すぎないように注意してくださいね。
水溶きかたくりは大体の目安です。お好みで調節してください。
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その他のレシピ
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