豚肉(お肉)海老野菜オイスターソース炒め

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

お肉と魚介旨み合わさって美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
お肉と魚介と旬の野菜のオイスターソース炒めを良く作ります。試行錯誤して整ったのでレシピにしました。豚肉が喜ばれますが、その時あるもので炒めています♪

豚肉(お肉)海老野菜オイスターソース炒め

メルティローズ's cooksnap of when they made 豚肉(お肉)海老野菜オイスターソース炒め.
イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

お肉と魚介旨み合わさって美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
お肉と魚介と旬の野菜のオイスターソース炒めを良く作ります。試行錯誤して整ったのでレシピにしました。豚肉が喜ばれますが、その時あるもので炒めています♪
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材料

作りやすい分量
  1. お肉(豚肉、鶏肉、牛肉) 50グラム位
  2. 魚介(エビ、イカ、ホタテなど) 70グラム位
  3. ピーマン(あるもの野菜) ひとつ
  4. ○中華のもと 1グラム位
  5. ○砂糖 小さじ3分の1位
  6. ○酒 小さじ1位
  7. ○みりん 小さじ1位
  8. ○醤油 小さじ1位
  9. ○オイスターソース 小さじ2分の1位
  10. 油(炒め用) 適量
  11. 米粉(薄力粉、片栗粉) 適量
  12. *食材にこだわりはないのであるもので作っています。

作り方

  1. 1

    食べやすくカットしたピーマンをオーブントースター1000wで3分位チンする

  2. 2

    エビは背わたを取り沸騰したお湯で3分位茹で殻を剥いておく(茹でずそのまま焼いてもいいです。)

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさにカットして薄く米粉をまぶしておく

  4. 4

    油をフライパンに入れて加熱。豚肉を焼いてピーマンとエビを加え○の調味料を回し入れて出来あがり

コツ・ポイント

調味料は合わせておきます。
豚肉に米粉をまぶしておくとトロミがつくし調味料と馴染みます。ピーマンはトースターで加熱、エビはボイル済みなので豚肉に火が通ったらサッと合わせて完成です
加熱せず炒める方法もイイです♪
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台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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