玉ねぎと豆腐の味噌汁
つきみだんご @cook_40088348
玉ねぎと豆腐、油揚げを入れた味噌汁です。みりん酒を加え、優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの味噌汁を食べたくて作りました。優しい味にしたくて、みりんを加え、ほんのり甘味を加えました。
玉ねぎと豆腐の味噌汁
玉ねぎと豆腐、油揚げを入れた味噌汁です。みりん酒を加え、優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの味噌汁を食べたくて作りました。優しい味にしたくて、みりんを加え、ほんのり甘味を加えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、油揚げは短冊切り、豆腐はさいの目に切っておく。
- 2
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 3
２に、鰹だし顆粒と玉ねぎを加え煮る。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、油揚げ、豆腐、みりん酒を加え人に立ちさせる。
- 5
火を止め、味噌を加える。
コツ・ポイント
味噌は最後に加え、風味を生かせるようにしましょう。
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