即席!ツナと野菜ときのこのトマトスープ。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

とっても簡単!ひと煮立ちさせるだけで出来上がるトマトスープです♪
このレシピの生い立ち
暑い日でも簡単にスープができたらいいなと思い、短時間加熱するだけでできるスープを考えました。

即席!ツナと野菜ときのこのトマトスープ。

とっても簡単!ひと煮立ちさせるだけで出来上がるトマトスープです♪
このレシピの生い立ち
暑い日でも簡単にスープができたらいいなと思い、短時間加熱するだけでできるスープを考えました。

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材料

2人分
  1. 500cc
  2. 野菜ブイヨン(またはコンソメ) 4g
  3. ケチャップ 大さじ2
  4. ツナ缶 1缶
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  6. にんじん(みじん切り) 1/4本
  7. ピーマン(みじん切り) 1/2個
  8. しめじ 1/3パック

作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料を入れてひと煮立ちさせ、出来上がりです。

コツ・ポイント

生でも食べられる野菜をみじん切りにしておくことで、加熱が短時間で済むようにしています。また、ツナやケチャップなどもとから旨みがある調味料を使って短時間の加熱でも美味しく仕上がるよう工夫しました。

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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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