野菜はみじん切りにする。

にんにくを炒めてから挽肉投入。ステーキを焼くように焦げ目がつくまでいじらない！ここはガマンガマン！

ひっくり返す。このくらいまで焼き目をつけて！赤ワインを入れ沸騰させる。ここで赤ワインを煮詰めることが旨みをだすポイント！

野菜、トマト缶、コンソメ、カレー粉、クミンパウダー、水3カップ、ローリエ（あれば）を入れ煮る。

煮立ったらカレールー、ウスターソースを加え5分から10分くらい煮る。野菜に火が通ればOK。