おからキーマカレー
Dolce♡ @cook_40054022
暑い夏にぴったり！フライパンで簡単に作れるヘルシーなキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
おからは食物繊維たっぷりで、豆腐より栄養があると聞いたので、ちょうど食べたかったキーマカレーに入れてみました。ひき肉だけのものよりふわっとして、１歳の息子も喜んで食べていました。
おからキーマカレー
暑い夏にぴったり！フライパンで簡単に作れるヘルシーなキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
おからは食物繊維たっぷりで、豆腐より栄養があると聞いたので、ちょうど食べたかったキーマカレーに入れてみました。ひき肉だけのものよりふわっとして、１歳の息子も喜んで食べていました。
作り方
- 1
玉ねぎ•にんじん•いんげんをみじん切りにする。
(玉ねぎは入れた方がいいです！野菜は他でも無くても☆) - 2
にんにく•しょうがをおろす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく•しょうがを入れ、香りがたったら野菜を炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、ひき肉を入れる。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら、カットトマト•コンソメを入れ、沸騰したら弱火で15分ほど煮る。
-
- 6
生おから•カレー粉•はちみつ•ケチャップ•ウスターソースを入れてよく混ぜ、弱火で５分ほど煮込む。
-
- 7
コーン(お好みで塩コショウ)を入れ、味を整えて完成☆
- 8
【写真のような顔にしたい場合】
お皿にご飯をよそり、ラップで上から丸い形にする。 -
- 9
スプーンでキーマカレーをすくい、前髪を形作りながらよそる。
海苔で目や口をつける。
ハムを丸く切り、ほっぺにする。
コツ・ポイント
野菜をしっかり炒めるのがポイントです。
辛いのが苦手なのでカレー粉少なめです。
辛いのがお好きな方はもっと入れて、はちみつなしでもいいかと思います。
野菜は、ナスやズッキーニ、パプリカ、しめじなどを入れても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103834
