我が家の味(^^)幸せの朝食オムレット♬
卵料理が美味しく出来ると幸せな気持ちになるものですネ！大好きな人やご自身に♬美味しく食べて貰えたら嬉しい簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
トルティージャ？フリッタータ⁈キッシュ風⁈
お店でオムレツを食べたら、翌日おうちで食べたくなりまして(^^)スペイン＆イタリアみたいな…我が家風の卵焼きが出来あがりました★☆
ブランチやお夕食、ワインに合わせたおつまみとしてもオススメです♡
我が家の味(^^)幸せの朝食オムレット♬
卵料理が美味しく出来ると幸せな気持ちになるものですネ！大好きな人やご自身に♬美味しく食べて貰えたら嬉しい簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
トルティージャ？フリッタータ⁈キッシュ風⁈
お店でオムレツを食べたら、翌日おうちで食べたくなりまして(^^)スペイン＆イタリアみたいな…我が家風の卵焼きが出来あがりました★☆
ブランチやお夕食、ワインに合わせたおつまみとしてもオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
◇を混ぜておきます
岩塩ハーブはこの位で、塩気は充分です(^^)
※海水塩なら小さじ1/5＆ハーブ小さじ1/2目安です♪ -
- 2
◆を強火でしっかり溶かします。泡になって良い香りがしたら野菜を加えるGOサインです♪
-
- 3
★を加え、強火で炒めたら火を止めます。
※玉ねぎは粗みじん切りにして、飴色になるくらいしっかり炒めると美味です♪ -
- 4
3を1に加えて混ぜます。
-
- 5
強火のフライパンに☆を加え、バターを溶かしきります。
-
- 6
弱火にして4を流し入れて蓋をします。焦げないように気をつけながら、卵を固めます。
-
- 7
だいぶ固まってきたら、蓋を開けて形を整えます。中心部まで固まりダレなくなったら、裏返します。
-
- 8
【参考】火を止めて、フライパンより一回り小さな軽めの皿を被せてフライパンを返すと楽チンです^^
-
- 9
【参考】フライパンから、皿に返す→皿から、もう一枚の皿に返す→フライパンに戻す…と、失敗なく返せますヨ(^^)
-
- 10
裏返したら蓋はせずに、中火でこんがりと焼いたら出来上がり！
-
- 11
お皿に盛って、ケーキみたいに切り分けて召し上がれィ♬
このままで充分美味しいですが、お好みでケチャップ＆パルメザンも◯ -
コツ・ポイント
①玉ねぎは粗みじん切りでしっかり炒めます。
②バターはしっかり香らせます。
③フライ返しが苦手な方はお皿活用で綺麗な仕上がりに♪
④焼くのは両面！こんがり焼きます^^
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
