春菊の白和え＠江戸料理レシピ

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おやさい料理研究所
おやさい料理研究所 @cook_40111296

江戸料理の白和えは水切りもせず簡単なものだったそうです。春菊が美味しくなってきたところで！
このレシピの生い立ち
江戸料理レシピの白和えが簡単そうだったので、春菊で作ってみました！

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材料

4人分
  1. 春菊 １束
  2. 絹ごし豆腐 1/2丁
  3. ごま油 大さじ１
  4. ごま 大さじ１
  5. 白味噌 大さじ１
  6. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    春菊を適当なかげんに茹でて４センチ程度の食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    豆腐はフォークで潰して、ごま油、ごま、白味噌を加えて混ぜます。

  3. 3

    ２に１の春菊を絡ませて、塩加減を整えて完了！

コツ・ポイント

とにかく簡単なのでコツはとくにありません！

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

おやさい料理研究所
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に公開
食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20
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