人参、しめじはふんわりラップし600Wレンジで1分半加熱。

春菊は水洗いしラップで包み600Wレンジで2分加熱し冷水に取り水気を絞り、長さ2cmに切る

絹豆腐を入れ、なめらかになるまでする。練り白ゴマ、砂糖、塩を加え混ぜる。
春菊、シメジ、ニンジンを加えて和え、器に盛る。