おつまみ☆砂肝の筋ぽん☆
ayamiki @cook_40051375
砂肝の下処理後の白い筋をおつまみにしてみました。あごが鍛えられます。笑。もちろん、砂肝そのものを使ってもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
「おうち焼き鳥」の準備をしているときに出た、砂肝の白い筋。捨ててしまうのはもったいないなと思い、ポン酢で炒め煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の下処理で出た白い筋を適当な大きさ（小さ目がおすすめ）に切る。
- 2
小鍋にごま油（バター）を熱し、１を炒める。軽く火が通ったところでゆずぽんを入れ、少し煮詰めたらできあがり☆
- 3
☆できあがったものに小ねぎやあさつきを散らすとさらにいいと思います。
コツ・ポイント
☆筋は小さ目にカットした方が食べやすいです。
☆ごま油でもバターでも、お好きな方でどうぞ！違った味わいでどちらもおすすめです。
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