ビールのアテに★春巻きスティック
薄荷パン @cook_40049914
野菜やウインナーを春巻きで細~く巻いただけ！スナック感覚でカリポリ食べられるから、ビールのアテや、野菜嫌いの子供にも♥
このレシピの生い立ち
むかし居酒屋で、こんなのを食べたのを思い出して、やってみた。
ビールのアテに★春巻きスティック
野菜やウインナーを春巻きで細~く巻いただけ！スナック感覚でカリポリ食べられるから、ビールのアテや、野菜嫌いの子供にも♥
このレシピの生い立ち
むかし居酒屋で、こんなのを食べたのを思い出して、やってみた。
作り方
- 1
野菜は5mm角くらいのスティック状に切って茹でる。（煮崩れる野菜は、茹でてから切ると良い）
- 2
チーズ、ウインナーもスティック状に切っておく。
★の小麦粉は水で溶いておく。（のりとして使いっます） -
- 3
■巻き方１・細巻きタイプ■
短いもの、柔らかいものはこの巻き方で。
春巻きの皮を広げ、両端1cmぐらいに★ののりを塗る。 -
- 4
手前に具材を乗せる。クルクルと２巻きぐらいしたら、上の余った春巻きの皮をカットし、巻き終わりにのりを塗る。
-
- 5
巻き終わりと両端をしっかり押さえて閉じる。
-
- 6
■巻き方２・らせんタイプ■
硬く長さのあるものはこの巻き方で。
巻き方１で余った皮（3cm幅くらい）に野菜を斜めに乗せる -
- 7
巻き始めを包み込むようにして、あとはらせん状にクルクルと巻く。巻き始めと巻き終わりにはのりを塗ってしっかり閉じる。
-
- 8
チーズ、ウィンナー、オクラは巻き方１で、にんじん、いんげんは巻き方２で巻きました。
-
- 9
全部巻けたら、フライパンに多めの油を熱し、あげ焼きにする。こんがりパリパリになったら出来上がり。
- 10
お好きなソースを添えてどうぞ♥
-
コツ・ポイント
・水っぽい物は具材に向きません。
・原則、生モノは火を通してから巻いて下さい。
・とろけるタイプのチーズは、焼いている時に流れ出てしまいます。
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