野菜と一緒に『ムニエル』？
ただのムニエルだと物足りない・・・野菜を入れちゃえ(人´∀｀)
このレシピの生い立ち
ムニエルをより美味しく食べたくて。
作り方
- 1
生鮭にしっかりと塩・胡椒で下味をつけます。１０分くらい。
- 2
ミニトマトは半分、シメジは小分け、長ネギは斜めの薄切りにします。
- 3
生鮭の水気を拭いて、小麦粉を少々まぶします。
- 4
オリーブ油で長ネギを炒め、しんなりしたらシメジ、トマトを塩・胡椒で炒めます。
- 5
③の生鮭（皮目を下）と酒を入れ、蓋をして、７～８分くらい蒸し焼きにします。裏返して、３～４分焼きます。
- 6
鮭に火が通っていれば出来上がり～☆
コツ・ポイント
鮭にまぶす小麦粉はほんのりで。薄くて薄くて大丈夫です。
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