野菜たっぷり☆鮭のムニエル
さとの台所 @cook_40276308
定番の秋鮭のムニエル！野菜もたっぷり食べれるよう、ソースには沢山の野菜を使います！
このレシピの生い立ち
細かく切った野菜はこどもも食べやすいので、ソースに入れてみたレシピです！
野菜たっぷり☆鮭のムニエル
定番の秋鮭のムニエル！野菜もたっぷり食べれるよう、ソースには沢山の野菜を使います！
このレシピの生い立ち
細かく切った野菜はこどもも食べやすいので、ソースに入れてみたレシピです！
作り方
- 1
鮭の両面塩とコショウをふり、小麦粉を薄くつける。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を敷き、中火で両面と皮をこんがり焼く。
-
- 3
鮭をお皿に盛り付ける。
- 4
続いてフライパンに野菜を入れ、弱火で炒める。焦がさないように！
-
- 5
しんなりして、ニンジンが柔らかくなったら、水とコンソメを入れて中火にする。
- 6
水分量が半分ほどになったら、ソースの完成。
鮭の上にかけて盛り付ける。 -
コツ・ポイント
鮭に厚みがある場合は、裏返した後に蓋をしてください。火を通した後に蓋を取り、カリッと再度焼きます！
皮を下にしてパリッと焼くと、美味しいです！
野菜は多目の分量ですので、調整してください。
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