お刺身＆きらきらコンソメゼリーのおつまみ
ママdeko @cook_40049480
いつものお刺身をちょっと変わった一品に。
簡単で日本酒にもワインにも合いますよ〜☆
このレシピの生い立ち
味の素コンソメのクックモニターに当選。
ちょっと変わった一品で、日本酒にもワインにも^^
お刺身＆きらきらコンソメゼリーのおつまみ
いつものお刺身をちょっと変わった一品に。
簡単で日本酒にもワインにも合いますよ〜☆
このレシピの生い立ち
味の素コンソメのクックモニターに当選。
ちょっと変わった一品で、日本酒にもワインにも^^
作り方
- 1
鍋に水、コンソメ、みりん、醤油を入れ火をつけます。コンソメが溶けたらあらかじめ水でふやかしたゼラチンを入れ、溶かします。
-
- 2
粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で１〜２時間冷やし固めます。固まったらフォークでゼラチンを細かくします。
-
- 3
お刺身を皿に盛り、軽く黒胡椒をふります。細かくしたコンソメゼリーと大葉をのせて完成です。
-
- 4
味の素「コンソメ」固形タイプを使用しました。
-
コツ・ポイント
コンソメゼリーは味付けが濃いめです。お刺身と絡めて食べると丁度いいと思います。
今回、ヒラメとサーモンで作りましたが、たんぱくな白身でも赤身でもあうと思います。
是非お酒のお供に^^
コンソメゼリーは３〜４皿分くらいの量が出来上がります。
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