お刺身蒟蒻とタコのカルパッチョ
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
お刺身こんにゃくを使用した和風のカルパッチョです。
日本酒に合いますよ！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のお刺身こんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
お刺身蒟蒻とタコのカルパッチョ
お刺身こんにゃくを使用した和風のカルパッチョです。
日本酒に合いますよ！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のお刺身こんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
作り方
- 1
お刺身こんにゃくは、半分に切って、切り口を下にしておき、斜め薄切りにする。
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- 2
皿にお刺身こんにゃくを並べる。
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- 3
薄切りにした茹でたこ、1/4に切ったミニトマトを並べる。
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- 4
千切りにしたシソを盛り、付属の酢味噌をかける。
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コツ・ポイント
お刺身こんにゃくを切るときは、滑りやすいので、半分に切って切り口を下にすると、滑りづらいです。お皿に盛るときは、端の部分を真ん中に置くと、綺麗に盛りつけられますよ！
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20857874
