味染みコクうま！我が家のあるもの筑前煮

Name: 味染みコクうま！我が家のあるもの筑前煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚; A:酒、醤油 各小1; 人参 1本くらい; 大根 3cmくらい; ゴボウ 1本くらい; 玉ねぎ 1/4個; 高野豆腐 1〜2個; 水 1カップ; 酒みりん醤油 各大3; 砂糖 大1

ゆうまのママ。 @cook_40132450

ご飯がすすむ！お酒のおつまみになる！お弁当にもグー！1歳のチビがもりもりボリボリ食べます！！ぜひ皆さんのご家庭でも♡
このレシピの生い立ち
和食が食べたいけど買い物に行けず家にあるもので…。ちゃんと材料が準備できればレンコンや椎茸、コンニャクやさやいんげんを入れて彩り良く作ってみてください。普段玉ねぎ、大根、高野豆腐は入れませんので（笑）

味染みコクうま！我が家のあるもの筑前煮

ゆうまのママ。 @cook_40132450

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材料

鶏モモ肉 1枚
A:酒、醤油各小1
人参 1本くらい
大根 3cmくらい
ゴボウ 1本くらい
玉ねぎ 1/4個
高野豆腐 1〜2個
水 1カップ
酒みりん醤油各大3
砂糖大1

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作り方

1

鶏モモ肉はAで下味をつけておく。
2

油をしいたフライパンにモモ肉と切った野菜の具材を入れ炒める。
3

肉に火が通り、全体に油がまわったら分量の水と調味料を全て入れる。
4

落し蓋をして20分くらい煮る。(時々煮汁をかけ回してね)
5

落し蓋をとり、煮汁がなくなるまで煮詰める。
6

できあがり＾＾

コツ・ポイント

野菜は染みやすくする為全て乱切りに。コンニャク入れるならちぎって凹凸つけて。鶏モモ肉は最初に下味をつけておくと味が良く入ります。
具材に油が回るまで炒めてから煮るとコクがでて煮崩れの防止にもなります！

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つくれぽ

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ゆうまのママ。 @cook_40132450

2018/11/29 11:06に公開

宮城県に住む30歳2児の母です＾＾次男出産を機に長く勤めた会社を退職し今は家庭に専念できる毎日です＾＾忙しさは変わらないけれど、心にゆとりと沢山の愛情をかけて、食を通して家族の健康を1番に考えてあげたいと思っています。和食好きなので祖母寄りの料理ばかりですが、体に良い自慢のレシピだけを載せています！フォロー頂けると嬉しいです。ぜひぜひご試作くださいね！

このレシピのキーワード

煮物大根ごぼうにんじん高野豆腐鶏もも肉酒玉ねぎ

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