レタススープ
ミルみるっち @cook_40052062
さっぱりした簡単スープです。レタスはさっと火を通すぐらいがおいしいです。
このレシピの生い立ち
レタスの外葉がサラダに使うには固いけど、捨てるのも、もったいないので スープに入れてみました。
レタススープ
さっぱりした簡単スープです。レタスはさっと火を通すぐらいがおいしいです。
このレシピの生い立ち
レタスの外葉がサラダに使うには固いけど、捨てるのも、もったいないので スープに入れてみました。
作り方
- 1
レタスの葉は食べやすいサイズにちぎる。人参は細目に切る。ハムは３つに切って さらに５㎜幅に切る。
- 2
鍋に水３カップ・人参を入れて煮る。ハムスープの素を入れ中火にかける。煮立ってきたら塩・こしょう・しょうゆを加える。
- 3
最後にレタスを加えてひと煮立ちしたら 火をとめ 器に盛る。
コツ・ポイント
人参はなくてもどちらでもいいです。醤油はかおりづけ程度なので 少量でいいです。なくてもおいしくできます。レタスを入れてからは 歯触りを残すため 煮すぎないほうがおいしいです。
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