クリスタルガイザー水出し昆布出汁

Name: クリスタルガイザー水出し昆布出汁
Yield: 500cc分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリスタルガイザー 500ml 1本; だし昆布 １５ｇ

軟水のクリスタルガイザーでボトルのまま昆布出汁をとります
このレシピの生い立ち
NHKガッテンで、味覚障害の治療として、このペットボトルでの水出し昆布出汁を飲むことを医師から指示された人が出ていたのですが、その出汁、味が出るなら料理用にも使えるじゃん、で、料理に使ってます。

材料

500cc分

昆布は水を含んで膨らむので、出汁を使ったあとは、ボトルをハサミで切って出しガラを取り出します。

2018/10/25 14:00に公開

神奈川＆京都

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