クリスタルガイザー水出し昆布出汁
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
軟水のクリスタルガイザーでボトルのまま昆布出汁をとります
このレシピの生い立ち
NHKガッテンで、味覚障害の治療として、このペットボトルでの水出し昆布出汁を飲むことを医師から指示された人が出ていたのですが、その出汁、味が出るなら料理用にも使えるじゃん、で、料理に使ってます。
クリスタルガイザー水出し昆布出汁
軟水のクリスタルガイザーでボトルのまま昆布出汁をとります
このレシピの生い立ち
NHKガッテンで、味覚障害の治療として、このペットボトルでの水出し昆布出汁を飲むことを医師から指示された人が出ていたのですが、その出汁、味が出るなら料理用にも使えるじゃん、で、料理に使ってます。
作り方
- 1
昆布を入れるとあふれるので50cc程度を飲んでしまいます
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- 2
昆布１５ｇを入れて1日冷蔵庫で完成
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- 3
出汁が出やすいのは硬水より軟水だと言われますよね。
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コツ・ポイント
昆布は水を含んで膨らむので、出汁を使ったあとは、ボトルをハサミで切って出しガラを取り出します。
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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