春野菜のマヨベーコン炒め
希吏☆ @cook_40214423
ビタミンB、ビタミンC、βカロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富なスナップエンドウを美味しく簡単に
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく旬の野菜をたっぷり食べたくて。マヨネーズが苦手な人でも美味しく食べられます。
春野菜のマヨベーコン炒め
ビタミンB、ビタミンC、βカロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富なスナップエンドウを美味しく簡単に
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく旬の野菜をたっぷり食べたくて。マヨネーズが苦手な人でも美味しく食べられます。
作り方
- 1
スナップエンドウはスジを取り除いておく。アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥いて4等分に切っておく。
- 2
ぶなしめじは石づきを取り除いて、食べやすい大きさに分けておく。ベーコンは5mmの細切りにしておく
- 3
沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れ、スナップエンドウ、アスパラガス、ぶなしめじを入れて2分ほどさっと茹でる。
- 4
熱したフライパンにマヨネーズとベーコン、茹でた野菜を加え炒める。
- 5
コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
炒める時に、プチトマトやコーン(冷凍)、舞茸などお好きな野菜を加えてボリュームアップしても。
どんな野菜でも美味しく食べられると思います。
別に炒めた炒り卵を合わせると彩りも春らしくなります
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