ほっこり煮物
桜とゆず @cook_40225509
分量が少し違ってたので改善しましたm(__)m
色々なお野菜でほっこりとした煮物を(*^^*)
お好きな食材で♪
このレシピの生い立ち
我が家で一番頻繁に作ってるかもしれないです。献立に迷ったら必ず作ります(ˊ˘ˋ*)
ほっこり煮物
分量が少し違ってたので改善しましたm(__)m
色々なお野菜でほっこりとした煮物を(*^^*)
お好きな食材で♪
このレシピの生い立ち
我が家で一番頻繁に作ってるかもしれないです。献立に迷ったら必ず作ります(ˊ˘ˋ*)
作り方
- 1
鶏もも肉、厚揚げは一口大に切る。
- 2
にんじん、れんこんは皮を剥いて乱切りに。
- 3
ごぼうは包丁の背でこそぎ取り、水洗いし2～3㎝幅で斜め切りに。
- 4
絹さやは筋を取っておく。
- 5
大きめの鍋に水と厚揚げを入れ沸騰させ、だしの素、鶏もも肉を入れる。
- 6
鶏もも肉の色が変わってきたら、絹さや以外の食材、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ蓋をして弱火～中火で15分程煮る。
- 7
にんじんが出来たら絹さやを入れ、火を止め蓋をして暫く置いておく。
- 8
暫く置いたら一煮立ちさせ、出来上がりです。
- 9
手羽元、里芋、大根、にんじん、厚揚げで。
-
- 10
筍、こんにゃく、にんじん、れんこん、鶏もも肉で。
-
- 11
手羽中、ししとう、れんこん、里芋で。
-
- 12
スナップえんどう、れんこん、鶏もも肉、厚揚げ、鷹の爪を加えてピリ辛にしても。
-
コツ・ポイント
煮えたら暫く置いておくことで味がしっかり染み込むので、必ず置いておいてください。砂糖、醤油の量は味見をしながら好みに調節しても。食材を色々変えてバリエーション豊富に♪
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