オキアミと中国野菜の中華粥・みんと風

いぬかいみんと @cook_40153692
タイトルは大仰だけど、冷蔵庫の残り物で休日の朝食を…ってことなんですが。
本粥じゃなくて、ホントは雑炊です^^
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ(いつからシリーズ化になった?)
ターツァイ、チンゲンサイがそろそろ気の毒な感じになりそうなのと、干しアミの賞味期限がそろそろなのと、あと、ローストチキンスライスがちょっと残っていたので、こんな形になりました。
オキアミと中国野菜の中華粥・みんと風
タイトルは大仰だけど、冷蔵庫の残り物で休日の朝食を…ってことなんですが。
本粥じゃなくて、ホントは雑炊です^^
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ(いつからシリーズ化になった?)
ターツァイ、チンゲンサイがそろそろ気の毒な感じになりそうなのと、干しアミの賞味期限がそろそろなのと、あと、ローストチキンスライスがちょっと残っていたので、こんな形になりました。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
ターツァイ、チンゲンサイは、切り刻みな感じ。 - 2
鍋にお湯を沸かし、中華だしを加えてから、ご飯と塩昆布を入れ、少し煮る
少ししてから、チキン、干しアミを入れ、煮る。 - 3
残りの材料を入れ、人に立ちしたら味を見ます。
- 4
たまごを溶き入れてひと煮立ちしたらOK
コツ・ポイント
ターツァイ、チンゲンサイを鍋に入れてからあまり火を入れすぎると、野菜のシャキシャキ感がなくなっちゃうので、早めにあげるといいと思います。
野菜の歯ごたえがいいですよ~
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