深谷ねぎと鶏もものホイル蒸し
育苗ねぎ子 @cook_40227495
深谷ねぎと鶏ももで、素材の旨味をあつめた簡単ホイル蒸しに仕上げました。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、１%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
深谷ねぎと鶏もものホイル蒸し
深谷ねぎと鶏ももで、素材の旨味をあつめた簡単ホイル蒸しに仕上げました。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、１%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
作り方
- 1
ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口サイズに切る。
-
- 2
二重にしたアルミホイルに鶏もも肉をのせ、塩コショウを多めにする。
ねぎをのせる。 -
- 3
アルミホイルをくるみ、端を巻く。
-
- 4
フライパンで１cm程度の水を沸騰させ、１５分ホイル蒸しにし、その後、５分蒸らしたら完成。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉から水分が出るので、味付けは濃い目にすると完成したときに味が薄くなりません。
・アルミホイルを完全に密閉すると膨らむことがあるため、水が入らない程度に閉じましょう。
・ねぎと鶏肉から出た水分は、捨てずに絡めてたべるとおいしいです。
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