作り方
- 1
ニンニク半分にし、芽をとりつぶす。オイルをひいた鍋で弱火で香りを出す。その間に、玉ねぎ1㎝各、キャベツ、ベーコンざく切り
- 2
マッシュルームは厚め薄切り、えのき軸とり3等分しておく。1の鍋で香りが出てきたら、ベーコン炒め、野菜、キノコ、豆入れる
- 3
2を炒め、カットトマト、水、コンソメ、塩、ローリエ入れて中火で約15分蓋をし煮込む。粉チーズ、塩、胡椒、砂糖で味を整える
コツ・ポイント
お好みでじゃがいもや人参等色々な野菜をいれたり、ベーコンの代わりにトリムね肉やシーチキン等を入れても美味しいです。
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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