作り方
- 1
しらたきを下茹でし、食べやすい大きさにカットする
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- 2
熱したフライパンに油と生姜を入れ、香味油にする
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- 3
【2】に【1】のしらたきを入れ炒めていき、調味料【砂糖・醤油・酒・みりん】を加えていく。
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- 4
味がしっかり馴染み軽く水気が少なくなる位に炒めたら、胡麻油を回しかけ炒めて｡｡｡完成♪
- 5
※盛り付けたら、お好みでいりゴマをふりかけて♪
ワケギ(青ネギ)にしても美味しいです♪
コツ・ポイント
業界スーパーで業務用しらたき(大容量)を購入してしまったので(笑)
通常は、しらたきの分量で配分を割って下さい♪
今回は、とてもあっさりな味付にしております。しらたきから水分も出るので、もぅ少し濃いめの分量でも良いかも♪
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