豚バラ肉と白菜の白味噌煮込みうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉の旨みと白菜の甘みと食感、厚揚げの旨みと食感、椎茸の旨みもある、具だくさんの白味噌ベースのあったか煮込みうどん♪
このレシピの生い立ち
白味噌と肉シリーズ。どんどん広がっていく。今週買った白味噌がなくなった。また買いに行かないと。寒いので、鍋用に買ってた白菜、椎茸、豚バラ肉のブロックの小さいサイズを買っていたので、冷蔵庫にあったにんじんで彩りも添えながら煮込みうどんを作った
豚バラ肉と白菜の白味噌煮込みうどん
豚バラ肉の旨みと白菜の甘みと食感、厚揚げの旨みと食感、椎茸の旨みもある、具だくさんの白味噌ベースのあったか煮込みうどん♪
このレシピの生い立ち
白味噌と肉シリーズ。どんどん広がっていく。今週買った白味噌がなくなった。また買いに行かないと。寒いので、鍋用に買ってた白菜、椎茸、豚バラ肉のブロックの小さいサイズを買っていたので、冷蔵庫にあったにんじんで彩りも添えながら煮込みうどんを作った
作り方
- 1
白菜はざく切り、にんじんは拍子切り、厚揚げは１ｃｍ幅に切って４等分にする。豚バラ肉は３、４ｍｍ幅の食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に水、料理酒、白菜、にんじん、豚バラ肉を入れてふたをして中火にかける。白菜が柔らかくなったら厚揚げと椎茸を入れる。
- 3
白味噌を入れて溶かして煮て、うどんを入れて煮たら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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