市販のBBQソースを2種類用意します。
私好みの組み合わせは、ハインツのBBQソースのHickory Smokeと

豚肉は、脂が少ない部位。
骨付き肉で大丈夫です。

豚肉に軽く塩コショウをする。約20分間常温で放置。

圧力鍋に豚肉を入れて、水を豚肉が浸かる位まで入れる。ニンニク、生姜を入れる。
アルミホイルで落し蓋をして火を強火に。

沸騰したら、圧力鍋の蓋をして弱火で20〜30分煮る。

火を止めて圧力が下がるまで放置。

圧力鍋の蓋を開けて、アルミを取り除く。

鍋の煮汁を捨てる。（全部では無くて大体1/4は残る程度に。）

BBQソースを投入する。クラフトのBBQソースを1/2本とハインツのBBQソースを1/2本を投入する。

トングでBBQソースを絡めながら、豚肉をほぐして骨や脂身、筋を取り除く。

水分が飛ぶまで弱火でコトコト煮込んで、焦がさないようにかき混ぜる。

ハンバーガー用のパンに、ブルドポークとコールスローを挟んでも美味しいです。

千切りキャベツでも美味しい。