野菜たっぷり♪トマト煮グラタン☆
野菜がいっばい食べれるトマト煮にホワイトソースがのっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
るたくさんの野菜をもらったので、ゴロゴロ入れて、夫婦で大好きなグラタンを作ってみました♪
野菜たっぷり♪トマト煮グラタン☆
野菜がいっばい食べれるトマト煮にホワイトソースがのっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
るたくさんの野菜をもらったので、ゴロゴロ入れて、夫婦で大好きなグラタンを作ってみました♪
作り方
- 1
野菜を全部1センチ角にきります☆
今回は玉ねぎ、ナス、アスパラ、人参、カボチャを入れました♪ - 2
ナスは水につけておきます☆
ベーコンも1センチ角に♪ - 3
大きめの鍋にオリーブ油を入れて、ベーコンを炒めます！そこに玉ねぎも入れて、薄い茶色くらいになるまで炒めます☆
- 4
残りの野菜も入れていきます！一種類ずつ野菜を入れては塩軽く一つまみずつ加えていきます☆
例☆ナス→塩→人参→塩→… - 5
全体がなじんできたら、ホールトマトを加えます☆大きいトマトは崩しながら♪
そして、コンソメを崩しながら加えていきます！ - 6
味をみながら、塩、こしょう、はちみつ、粉ミルクを少しずつ加えていきます！好みの味に調節♪
- 7
水分を飛ばして汁気がなくなるまで、煮ます☆
これで野菜のトマト煮完成♪
-
- 8
★ホワイトソース☆
かなり雑です!!
鍋にバター、小麦粉を一緒に入れて、ごく弱火でバターを溶かします♪焦がさないように★ - 9
バターと小麦粉がなじんだら、コンソメと牛乳を少しずつ加えていきます！焦げたりダマにならないように混ぜ混ぜ♪
- 10
塩、こしょうで味を整え、とろみがついたら完成☆
- 11
グラタン皿に7のトマト煮を入れてホワイトソースをかけます♪さらにチーズをのせてください～☆
- 12
トースターで10分くらい、焼き色がつくまで焼いて完成☆
コツ・ポイント
トマト煮をたくさんつくっておけば、他の料理にもいろいろ使えて便利ですよね♪
しっかり炒めた玉ねぎの甘みと、ベーコンの旨みで、おいしくなりました☆
甘みを足したいときは、はちみつ以外に人参をすりおろしを加えるます♪
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