米は炊く３０前に洗ってザルに上げておく。

たけのこは、食べやすい大きさの薄切りにする。

油揚げは熱湯に通して油抜きをし粗みじん切りにする。

炊飯器に米、調味料、を入れ３合のメモリまで水を加える。最後に、たけのこ、油揚げを加え普通に炊く。

炊きあがったら１０分蒸らし、全体に混ぜて器に盛り付け、木の芽を添える。