子ども喜ぶ！ドーナツハンバーグ
「チョコドーナツ？」野菜と高野豆腐が入って栄養満点でヘルシー。「てりやきハンバーグ」作り置き冷凍でお弁当やパーティーに！
このレシピの生い立ち
女性ホルモン低下気味の私、メタボのパパ、野菜嫌いな息子のために。家族の健康を考えて。定番の楕円形のハンバーグのアレンジ。子どもの誕生日会にも人気でした。
☆お弁当ドーナツ②☆
子ども喜ぶ！ドーナツハンバーグ
「チョコドーナツ？」野菜と高野豆腐が入って栄養満点でヘルシー。「てりやきハンバーグ」作り置き冷凍でお弁当やパーティーに！
このレシピの生い立ち
女性ホルモン低下気味の私、メタボのパパ、野菜嫌いな息子のために。家族の健康を考えて。定番の楕円形のハンバーグのアレンジ。子どもの誕生日会にも人気でした。
☆お弁当ドーナツ②☆
作り方
- 1
小鍋でたっぷり湯を沸かし沸騰したら火を止め高野豆腐を入れて５分くらい放置（倍くらいの大きさになる）。ざるにあげて冷ます
- 2
玉葱、人参、ピーマンをみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。広げて冷ましておく。オーブンを１９０℃予熱する
- 3
ひき肉に◎の調味料を入れてねばりがでるまでよく混ぜる。手でギュッと水気を絞った高野豆腐、野菜、たまごも混ぜる。
- 4
絞り袋に入れてシリコンドーナツ型にたっぷり絞る。（シリコン型なければ天板にクッキングシートでドーナツ形にぐるぐる絞る）
- 5
オーブンで１５分くらい焼く。（中心があいているので火が通りやすい）
- 6
てりやきソースを作る。
フライパンに●を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉を入れて、ハンバーグを絡める - 7
☆写真はマヨネーズを絞りました。ぱっと見チョコドーナツみたいです。
- 8
☆いつもはおかわり用と弁当用ストックも含め倍増作ってます。
- 9
☆目玉焼きも添えて【テリタマ丼】も好評でオススメ！（カロリー気にならないならマヨビーム！）
コツ・ポイント
●高野豆腐はぎゅっと絞ってね
●高野豆腐はすりおろさなくても、熱湯で戻せば柔らかくなる。オーブン焼きなのでダイエットにも！●新玉は大きさにもよるので調節してみて
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