簡単☆ピーマンの肉詰め

reiko311
reiko311 @cook_40071311

冷めても美味しいからお弁当にも♪下味に焼肉のタレを使うので楽ちん
このレシピの生い立ち
ひき肉が残ったのでお弁当のおかずに

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冷めても美味しいからお弁当にも♪下味に焼肉のタレを使うので楽ちん
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材料

  1. ピーマン 大きめ5個
  2. ひき肉 150g
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 玉子 1個
  5. パン粉(なければ入れなくても良い)☆ 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. サラダ油 適量
  8. ケチャップ★ 大さじ2
  9. 中濃ソース★ 大さじ2
  10. オイスターソース★ 大さじ1
  11. 水★ 大さじ2
  12. 焼肉のタレ☆ 大さじ2
  13. 塩コショウ☆ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ピーマンを半分に切り種を取る

  2. 2

    常温に戻したひき肉に☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 3

    ピーマンの内側に片栗粉(分量外)を薄くうつ

  4. 4

    3.に2.を詰めて、ピーマンの外側にも片栗粉(分量外)を付ける

  5. 5

    フライパンに油をひいて、中火でお肉側から焼く。色良く焼けたら裏側にして、酒又はお水を少量入れて蓋をして5分蒸し焼き

  6. 6

    ★を混ぜておき5.に入れて絡め焼く。ソースが絡んだら完成♪

コツ・ポイント

コロッケに使ったパン粉が余ってたので入れましたが、なければ入れなくても大丈夫。入れるとフンワリ。パン粉の変わりに砕いたお麩でもオッケーです

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