ドライフルーツで♪しっとりチョコケーキ
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
チョコレートの甘みとドライフルーツの酸味が合いますよ♪まわりはカリッ！中はリッチなパウンドケーキができました＾＾
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを使ってパウンドケーキを焼こうと食品保存庫を見たときに、ココアとチョコも入れてみようと思い立ち焼いてみました。
ドライフルーツで♪しっとりチョコケーキ
チョコレートの甘みとドライフルーツの酸味が合いますよ♪まわりはカリッ！中はリッチなパウンドケーキができました＾＾
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを使ってパウンドケーキを焼こうと食品保存庫を見たときに、ココアとチョコも入れてみようと思い立ち焼いてみました。
作り方
- 1
○を合わせてふるう。◎はチョコと小さく折って、ドライフルーツと一緒に小麦粉をまぶす。バター、卵は室温に。
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- 2
バターを練る。柔らかくクリーム状になるまで。
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- 3
砂糖を３～４回に分けて入れ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
-
- 4
卵を溶きほぐし、５～６回に分けてリ混ぜる。分離しやすいので少しずつ。
-
- 5
ふるっておいた○を入れ、ゴムべらに持ち替え、ざっくりと混ぜ込む。
-
- 6
途中◎も入れる。
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- 7
ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ込み
-
- 8
クッキングシートを敷いた型に入れる。真ん中をへこませ、壁側が高くなるように。
-
- 9
１６０度に温めておいたオーブンで４５～６０分くらい焼く。竹串を刺すて何もついてこないようなら飽きあがり。（今回は５5分）
-
- 10
粗熱が取れたら型から取り出します。
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- 11
ドライフルーツ＆チョコには粉をまぶしてあるので沈んでません♪
-
コツ・ポイント
混ぜていくだけなので、とくに難しいことはないと思います。
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