エビとアボカドのスパゲッティ

エビとアボカドのスパゲッティ

うるさいママ @cook_40050240

余りもの料理なのにちょっと豪華な味でした。
このレシピの生い立ち
出張帰り、野菜室にはアボカドしかなかったので、冷凍エビを出して合わせてみました。粉チーズをたくさんふりかけて食べると、こくがでます。

余りもの料理なのにちょっと豪華な味でした。
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出張帰り、野菜室にはアボカドしかなかったので、冷凍エビを出して合わせてみました。粉チーズをたくさんふりかけて食べると、こくがでます。

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うるさいママ @cook_40050240

余りもの料理なのにちょっと豪華な味でした。
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出張帰り、野菜室にはアボカドしかなかったので、冷凍エビを出して合わせてみました。粉チーズをたくさんふりかけて食べると、こくがでます。

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材料

3人分

スパゲッティ 300g
エビ 12本
アボカド１個
オリーブオイル大さじ１
ナンプラー大さじ１

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作り方

1

スパゲッティは塩を加えたたっぷりのお湯でゆでてざるにあげる。
2

エビは頭と殻を取り、２つに切る。アボカドは皮をむいて一口大に切っておく。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、エビ、アボカドの順に炒め、最後にスパゲッティを加えて炒めてからナンプラーで味を調える。
4

お皿に盛りつけたらできあがり！

コツ・ポイント

アボカドは固すぎも柔らかすぎもしないものを。もし固いようだったら薄くスライスしたほうがいいと思います。

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うるさいママ @cook_40050240

2013/11/24 23:13に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。