精進胡麻とんこつ風スープ

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

精進胡麻とんこつ風スープ
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

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材料

4人分
  1. 生絞りごま 大さじ1~3
  2. A ニンニク・・・3片、白ネギ・・・1本、輪切り唐辛子・・・お好みで、ごま油・・・100cc、花椒(ホワジャオ)・・・小さじ1、八角・・・1片(あれば)
  3. お好みの野菜
  4. 生姜 1片
  5. 500cc
  6. 麦味噌 80g
  7. 無添加コンソメ 大さじ1
  8. 無調整豆乳 400cc
  9. ピンクペッパー あれば
  10. ごまらぁ油 お好みで
  11. 純国産炒りごま(白) 50g
  12. 木綿豆腐 1丁
  13. 純国産ねりごま(白) 50g~150g

作り方

  1. 1

    (A)の材料を色よく炒め、お好みの野菜も炒める。

  2. 2

    ①に白練り胡麻以外の材料を加えて一煮立ち。

  3. 3

    火を止めてから白練り胡麻を溶かし込んで仕上げる。

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レシピ作者

京都へんこ山田製油
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ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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