作り方
- 1
じゃがいもは半分に切り鍋に入れ、ひたひたの水・塩を入れ、火にかける。竹串がすっと入るくらいまで茹でる。茹で卵も同時に作る
- 2
玉ねぎはみじん切り・ベーコンも1×１cmほどの大きさに切っておく
- 3
じゃがいもが茹で上がったら、皮をむいて荒めにつぶす。そこに茹で卵を入れ一緒につぶし、ベーコン・たまねぎも入れる
- 4
マヨネーズ・酢を入れよく混ぜる
- 5
お皿に盛り付けたら、あら挽き塩胡椒をがばっとかけて完成！（千切りキャベツと一緒に食べると、またまた美味しいです♪）
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