ﾅｽ鶏そぼろ丼(｀∀´)
kyonmaru @cook_40213813
少し甘こってり。親子丼に飽きたらｺﾚ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
何か最近、親子丼にも飽きてしまい(・ω・｀)大好きなﾅｽ入れたらどぉだろかと…。
ﾅｽ鶏そぼろ丼(｀∀´)
少し甘こってり。親子丼に飽きたらｺﾚ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
何か最近、親子丼にも飽きてしまい(・ω・｀)大好きなﾅｽ入れたらどぉだろかと…。
作り方
- 1
ﾅｽゎ食べやすく切る。なるべく薄く!!玉葱ゎ薄切り、ﾈｷﾞゎ斜め切りにする。卵を溶いておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油(大さじ1)を入れ、強めの中火で鶏ﾐﾝﾁを白くなるまで炒める。多少塊があった方がｲｲｶﾓ。
- 3
更に玉葱を入れ、ﾐﾝﾁとなじんで来たら油を少々足して中火にし、ﾅｽを加え炒める。
- 4
★の材料を足してﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾌﾀをして中〜弱火でﾅｽにじっくり火を通す。ｱｸを取りながらだいたい5分くらい。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに醤油、ﾈｷﾞを入れる。ﾈｷﾞがしっとりしたら溶き卵を端から真ん中へ回し入れ中火でﾌﾀをする。
- 6
端に火が通り、真ん中がまだﾄﾞﾛﾄﾞﾛくらいでﾌﾀをしたまま火を止める。
- 7
あとゎ真ん中がお好みの固さになるまで、余熱で卵を蒸して完成(‾0‾)/
コツ・ポイント
2,3の作業ゎ手早く( 〃∇〃)卵を入れる前に味見をして、濃いくらいがちょうどいいです。薄ければ醤油を足して。仕上げに好みで一味を振るのもｵｽｽﾒ♪
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