作り方
- 1
柚子を横半分に切る
- 2
果実と種を取り出す
皮は千切りにする
- 3
果実と種を搾る
果実、種と汁を分ける
- 4
千切りにした皮を茹で、沸騰後汁を捨てる。
- 5
果実、種をひたひたの水で茹でて汁だけ残す。
- 6
５の汁、搾り汁、皮を合わせて砂糖を加えてトロトロになるまで弱火でじっくり煮る
コツ・ポイント
皮は薄くスライスすることです
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皮は薄くスライスすることです
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