ウインナーと白菜のあんかけご飯
はなおじさん @cook_40044211
冷蔵庫にあった、ウインナーソーセージと白菜を使いあんかけご飯にしました。寒くなる時期に冷めにくいあんかけご飯は美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でウインナーソーセージと白菜が目についたので玉葱としめじを加えあんかけご飯にしました。ウインナー入りのあんかけご飯が美味しいです！
ウインナーと白菜のあんかけご飯
冷蔵庫にあった、ウインナーソーセージと白菜を使いあんかけご飯にしました。寒くなる時期に冷めにくいあんかけご飯は美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でウインナーソーセージと白菜が目についたので玉葱としめじを加えあんかけご飯にしました。ウインナー入りのあんかけご飯が美味しいです！
作り方
- 1
今回の材料です。
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- 2
白菜は洗い葉元と葉先に分け各一口大にきる。玉ねぎは2ｍｍ位にスライス、ウインナーは1本を3等分に切りる。
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- 3
２のしめじは石づきを切り取りばらす。
次に水溶きカタクリ粉を作ります。 -
- 4
〇を器に入れて混ぜ合わせ煮汁を作ります。味は好みに調整します。
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- 5
フライパンを加熱しオリーブ油をひき、玉葱を炒めます。
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- 6
５で玉葱がしんなりしてきたら白菜の葉元を加え炒めます。
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- 7
６で白菜に油が回りしんなりしてきたらウインナーを加え再び炒めます。
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- 8
７に４の煮汁を加えひと煮立ちさせて、味を調えます。
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- 9
８で味が調ったら白菜の葉先としめじを加え煮ます。
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- 10
９の白菜が好みの軟らかさになったら火を弱め水溶きカタクリ粉を加えトロミをつけます。
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- 11
温かいご飯を器によそります。
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- 12
１０でトロミがついたら火を止め、香りづけにごま油を回し入れます。
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- 13
ご飯の上にあんかけをのせ完成です。
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コツ・ポイント
４の味付けの煮汁に豆板醤を入れましたが、好みで使います。
香りづけのごま油は火を止めてから回し入れました。
１０のトロミは好みで調整します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239132
