失敗しない、ブリの照り焼き
焦がさず、簡単に、ぶりの照り焼きができる。
このレシピの生い立ち
ＴＶでやっていた、作り方を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
フライパンで、ぶりを両面焼き色を付ける。
- 2
魚がかぶるくらいの水と生姜を入れ、ゆでるように、煮る。
- 3
魚の色が変わったら、水を半分捨てて、調味料を入れる。
（ご家庭の好みの味付けで） - 4
５分くらい中火で煮たら、魚を取り出す。
- 5
強火にして、煮汁を煮詰めて、魚にかける。
コツ・ポイント
魚を取り出して、煮詰めた方が、早く、照りが出て
魚は焦がさずにすむ。味はしっかりつきます。
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