ベーコンは太めに切り、人参は半月切り、玉ねぎはスライス、じゃがいもは一口サイズに切る。

鍋に水を入れて沸騰したらベーコンを入れ、弱火〜中火でじっくりベーコンのダシを出す。

人参を入れ煮えてきたら、玉ねぎとじゃがいもを入れコンソメも投入。全て煮えたら塩、ブラックペッパーで味を調える。