トマトとズッキーニのさっぱりサラダ

ベビードナルド
ベビードナルド @cook_40029044

食欲がない時にさっぱりと朝食にも食べれるサラダです
このレシピの生い立ち
トマトとズッキーニが冷蔵庫にあったので暑い時期にピッタリのコクうまサラダにしました

トマトとズッキーニのさっぱりサラダ

ShinobiK's cooksnap of when they made トマトとズッキーニのさっぱりサラダ.
まもこレペ's cooksnap of when they made トマトとズッキーニのさっぱりサラダ.
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食欲がない時にさっぱりと朝食にも食べれるサラダです
このレシピの生い立ち
トマトとズッキーニが冷蔵庫にあったので暑い時期にピッタリのコクうまサラダにしました
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材料

2～4人分
  1. ズッキーニ 大1本
  2. トマト 大1個
  3. にんにく 1かけ
  4. 明治十勝スマートチーズ ４枚
  5. ●おろしニンニク 小さじ１
  6. ●レモン汁 大さじ1/2～1
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●オリーブオイル 小さじ１
  9. ●砂糖 小さじ１
  10. ●蜂蜜 小さじ１
  11. ●ブラックペッパー 少々
  12. ●塩 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1ｃｍ弱にスライス、トマトは半分に切ってから1ｃｍ弱にスライスする
    にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れ良い香りがしてきたらズッキーニを焼き冷ましておく

  3. 3

    ●のドレッシングの材料を混ぜ合わせる

  4. 4

    ズッキーニが冷めたらトマトとズッキーニを盛り付けチーズを手でちぎって上にのせます

  5. 5

    ドレッシングをかけて良く冷やして出来上がり

コツ・ポイント

工程は簡単なので出来ればズッキーニとドレッシングは前日にやっておくと良いですよ！ドレッシングが少し多めになってます。前日に作って置くには味が染みてちょうど良い量です
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料理は好きなものの余り手の込んだものは苦手で楽することばかり考えてます！でも、こんな私でも冬になると料理やお菓子作りのエンジンがかかって作りたくなる・・・ので頑張ります（＾＾）
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