創味シャンタンで！ワンランク上の餃子♪
お魚キッチン @cook_40055206
白菜とキャベツの塩もみ無し！
野菜たっぷりで食べ応えのある餃子
です♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作りました。
砂糖・醤油は控え目です。
創味シャンタンで！ワンランク上の餃子♪
白菜とキャベツの塩もみ無し！
野菜たっぷりで食べ応えのある餃子
です♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作りました。
砂糖・醤油は控え目です。
作り方
- 1
白菜・キャベツ・ニラを粗みじんに切る。
- 2
豚ひき肉に＊を入れ良く練り合わせてから、1の野菜を混ぜ合わせ２０分位放置して馴染ませる。
- 3
皮に包む。(個数ピッタリに包めるよう我が家では、まな板の上に具を広げ包丁で２０等分に切っています)
- 4
フライパンにサラダ油を入れ点火、温まったら１度火を止め餃子を並べる。点火して焼き色が付いたら水を入れ蓋をして蒸し焼き。
- 5
水分が８割位無くなったら蓋を取り、完全に蒸発したらごま油を加え皮をパリッと焼く。
- 6
※2021/10/23
今回ポリ袋に入れてもみもみして作ってみました。 -
- 7
ポリ袋をハサミで切り開きまな板の上に置き、20等分に切り分けてみました。
-
コツ・ポイント
白菜とキャベツは半々位で塩もみ無しで作りました。
野菜の持っている水分でジューシーで食べ応えのある餃子です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19240527
