長ネギ油が香る中華風スープ
makikoyoga @cook_40153702
長ネギ油とメンマの旨味と、ミニトマトの甘みと酸味が絶妙にマッチ！！
このレシピの生い立ち
TVでチラ見したレシピを自己流に再現しました。簡単なのに美味しくて、我が家でリピート率高いです(#^.^#)
長ネギ油が香る中華風スープ
長ネギ油とメンマの旨味と、ミニトマトの甘みと酸味が絶妙にマッチ！！
このレシピの生い立ち
TVでチラ見したレシピを自己流に再現しました。簡単なのに美味しくて、我が家でリピート率高いです(#^.^#)
作り方
- 1
鍋にゴマ油を熱し、長ネギを加えさっと炒める。香りが立ってきたら、メンマ、水、鶏ガラスープ顆粒を加えて一煮立ちさせる。
- 2
ミニトマトを加えひと煮立ちしたら、塩、コショウで味を整える。
- 3
器によそい、お好みですりごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
長ネギとトマトがクタクタにならない方がそれぞれの食感が楽しめて美味しいと思います。煮立たせすぎないように注意！
1で炒めた長ネギを一度取り出して、ミニトマトを加えるタイミングで鍋に戻してもOK。
ヨガと自然が好き♡２人娘の母。美味しく楽しくいただく食事が毎日のエネルギー♪ 最近は、カラダとココロにはもちろん、地球環境にも優しいプラントベース食を中心に、フレキシタリアン生活してます。2016年よりカリフォルニア在住。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19240567
